唾液の分泌は神経性に調節される.

腸壁から血中に吸収されるのは単糖、多糖類である。

小腸の分泌液はアルカリ性である。

膵液は胃から排出された酸性内容を中和する。

一つの蛋白分子中にすべてのアミノ酸が含まれる。